SUI BENEFICI, ma raramente i suoi effetti sull'intelletto! Tuttavia, uno studio pubblicato su Pratical Neurology riporta una forte associazione tra il consumo di latte e altri prodotti lattiero-caseari e il numero di Nobel che un paese può produrre. Per arrivare a questa conclusione (inverosimile?), Gli autori hanno confrontato il consumo di latte pro capite in 22 paesi e il loro numero Nobel.

La Svezia è quindi in testa a questa classifica con 33 premi Nobel per 10 milioni di abitanti e 340 kg di prodotti lattiero-caseari consumati ogni anno. Alcune cattive lingue sosterranno che è anche il paese che ospita il Comitato Nobel ... Qui la Svizzera entra in gioco con un consumo di latte simile (300 kg) e 32 Nobel.

Oltre 350 kg di latte all'anno, il numero di Nobel ristagna

Al contrario, la Cina ha il minor numero di vincitori e anche il più basso consumo di latte dei paesi studiati, con circa 25 kg all'anno. Tuttavia, sembra esserci un effetto massimale: oltre 350 kg all'anno, il numero di Nobel ristagna, come mostra la Finlandia.

Ma quale relazione? Gli autori suggeriscono diverse ipotesi: il consumo di latte è la controparte di un solido sistema educativo e, biologicamente, il latte è ricco di vitamina D, che può stimolare il cervello.

Se l'85% degli adulti nel nord Europa riesce a digerire il lattosio, lo zucchero contenuto nel latte, nel resto del mondo, il tasso di persone che possono bere latte diminuisce considerevolmente dopo l'infanzia. La tolleranza degli adulti sembra diminuire man mano che si va a sud della Scandinavia.

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